Бабушкина пастила - одно из самых теплых и вкусных детских воспоминаний любого кубанца. Многие помнят, как её готовили: варили, разминали, разливали на пленку и сушили на крыше, пряча от каждой тучки.
Пастила получалась кисловатой, зато абсолютно натуральной. Но жизнь ускорилась, и мы пичкаем детей магазинными суррогатами, подрывая их здоровье. А ведь можно очень просто приготовить сладкую, вкусную пастилу из любых фруктов и ягод! Мы едим такую пастилу уже три года. Готовит её умная сушилка «Изидри», созданная в Новой Зеландии. Она может высушить даже йогурт. Алыча, яблоки и груши, сливы, абрикосы и персики - теперь у нас не пропадает ничего. Внуки рады, гости в восторге! И теперь мы предлагаем всем мамам и бабушкам возродить традицию приготовления пастилы на Кубани.
Лучшие фрукты для пастилы - перезревшие, пахучие и сладкие. Моем их, удаляем косточки и семечки, измельчаем. Варить не надо! Можно подсластить бананами, мёдом или сахаром. Разливаем пюре на листы для пастилы, включаем сушилку - всё! Через 12-18 часов наслаждаемся лакомством!
Можно смешивать разные фрукты и ягоды, добавлять орехи и семечки, злаковые хлопья или пророщенное зерно. Порезал трубочку пастилы на колечки - фирменные конфеты. Детвора прознает - вмиг пропадут! И на здоровье, хоть годовалому младенцу: это ведь своё.А какими получаются фрукты и овощи! Представьте: цвет - живой, а вкус и аромат усилились. При этом 97% витаминов живы! Сухие груши, сливы, бананы, хурма, инжир, дыни, виноград - удивительные сладкие десерты. Но слаще всего сухие арбузы. Описать это невозможно, и мы приглашаем Вас попробовать и увидеть всё своими глазами!
Комментарии